Avgvstvs Primer Rose

Avgvstvs Primer Rosat – Avgvstvs Forvm
Spansk rosé · DO Penedès · Cabernet Sauvignon & Merlot

Glem den blege, sarte Provence-rosé. Primer Rosat er husets modsvar: en rosé med farve, fylde og frugt – lavet til at drikke med mad, ikke bare til at kigge på. Det er den yngste og mest livlige vin fra Avgvstvs Forvm, og hvert forår markerer den starten på den nye årgang.

Vinen er en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot fra omkring 30 år gamle stokke, der står blot 3 km fra Middelhavet. Havbrisen skaber et helt særligt mikroklima, som beskytter markerne mod sommervarmen og giver vinen sin friske, karakterfulde personlighed. Druerne høstes i hånden, gæres hver for sig i ståltanke – uden fad, så frugten får lov at stå helt ren.

I glasset møder du en intens, indbydende rosafarve og en duft af røde og mørke bær med et krydret pift fra Cabernet'en. På ganen er den frisk og fyldig med en let, moden frugtsødme, der gør den utrolig nem at drikke – og alsidig ved bordet. En af husets mest gastronomiske vine.

Server den kølig, 8-10 °C, til tapas og snacks, paella og andre risretter, fisk, lyst kød, charcuteri – ja, endda til en let dessert.

Fra et lille, økologisk certificeret familiehus i Baix Penedès, hvor romerne engang lagde Via Augusta. Vegansk og økologisk.

Fakta

Land/område: Spanien, DO Penedès (Baix Penedès)
Producent: Cellers Avgvstvs Forvm
Druesort: Cabernet Sauvignon & Merlot
Type: Rosé, tør stil med moden frugt
Dyrkning: Økologisk (CCPAE) · Vegansk
Serveringstemperatur: 8-10 °C