Avgvstvs Primer Blanc

Avgvstvs Primer Blanc – Avgvstvs Forvm
Spansk hvidvin · DO Penedès · Xarel·lo & Malvasía de Sitges

Primer Blanc er forårets første vin fra Avgvstvs Forvm – husets yngste og mest sprudlende hvidvin, der hvert år markerer starten på den nye årgang. Frisk, aromatisk og lavet til at nydes med det samme, gerne i godt selskab.

Vinen er en blanding af Xarel·lo og Malvasía de Sitges – to catalanske druer, hvor Xarel·loen giver friskhed og ryggrad, mens den sjældne, hjemmehørende Malvasía tilføjer aroma og elegance. Druerne kommer fra husets marker blot 3 km fra Middelhavet, hvor havbrisen skaber et helt særligt mikroklima. Alt dyrkes økologisk.

I glasset er den lys og strågul med et grønligt skær. Duften er fyldt med hvid frugt og et strejf af middelhavsurter, og på ganen er den frisk, let og utrolig nem at drikke. En ægte hverdagsglæde – og en fin aperitif.

Server den godt kølet, 8-10 °C, som velkomstvin eller til lette retter: fisk og skaldyr, salater, lyst kød, tapas og friske grøntsager.

Fra et lille, økologisk certificeret familiehus i Baix Penedès, hvor romerne engang lagde Via Augusta – og hvor vinen stadig laves med respekt for både drue og landskab.

Fakta
Land/område: Spanien, DO Penedès (Baix Penedès)
Producent: Cellers Avgvstvs Forvm
Druesort: Xarel·lo & Malvasía de Sitges
Type: Tør hvidvin, frisk og ung stil
Dyrkning: Økologisk (CCPAE)
Serveringstemperatur: 8-10 °C