Buy your weekday smoothies and get your weekend ones for free. (7 for the price of 5!)
WELLNESS WEEK
Ritme Blanc 2022
Regular price
159,00 kr
Oprindelse
Ritme Blanc 2022 er et poetisk udtryk for Montsant – en vin, der resonerer med naturens rytme og den tyste musik fra gamle vinstokke. Et landskabsvin, der skabes med sjæl og respekt fra stejle, stenede terrasser og årtiers vinstokke, hvor Garnatxa Blanca og Macabeu forenes i en ren, akustisk symfoni. En vin, der fremkalder en følelse af dyb forankring og indre harmoni – som at lytte til stilheden mellem tonerne i et stykke klassisk musik.
Vinmarker
Druerne kommer fra gamle, ikke-podede Garnatxa Blanca- og Macabeu-stokke, plantet i højder mellem 350 og 600 meter over havets overflade i hjertet af Montsant. Vinstokkene, der kæmper på mager jord, giver lavt udbytte, men høj koncentration. De ældste stokke er over 60 år gamle, og deres rødder trækker mineralitet og autenticitet op fra undergrunden.
Vinfremstilling
Håndplukkede druer selekteres omhyggeligt og gennemgår koldmaceration ved 8-10ºC i 24-48 timer. Gæringen sker naturligt med druens egne gærceller i både cementæg og franske egetræsfade (500 liter), hvilket bevarer vinens renhed og terroir. Vinen lagres “sur lie” i 8-10 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og tekstur uden at overdøve frugtens finesse.
Identitet
Ritme betyder rytme – en reference til den stille puls, som findes i naturen og i ægte vinfremstilling. Denne vin er et udtryk for balance og dybde, hvor hver slurk er som et ekko fra Montsants bjerge og de ældgamle stokkes erindringer. En vin der taler til både krop og sjæl.
Smagsnoter
Elegant gylden farve med grønne nuancer. Duften afslører citrus, hvide blomster, saltet mandel og en diskret ristet tone. I munden frisk, mineralsk og med en flot struktur – balanceret mellem cremet tekstur og syrlig nerve. Lang, vibrerende eftersmag med noter af stenfrugt, urter og våd skifer. En vin der både kan nydes i fordybelse og deles i begejstring.
Regular price
159,00 kr
Oprindelse
Ritme Blanc 2022 er et poetisk udtryk for Montsant – en vin, der resonerer med naturens rytme og den tyste musik fra gamle vinstokke. Et landskabsvin, der skabes med sjæl og respekt fra stejle, stenede terrasser og årtiers vinstokke, hvor Garnatxa Blanca og Macabeu forenes i en ren, akustisk symfoni. En vin, der fremkalder en følelse af dyb forankring og indre harmoni – som at lytte til stilheden mellem tonerne i et stykke klassisk musik.
Vinmarker
Druerne kommer fra gamle, ikke-podede Garnatxa Blanca- og Macabeu-stokke, plantet i højder mellem 350 og 600 meter over havets overflade i hjertet af Montsant. Vinstokkene, der kæmper på mager jord, giver lavt udbytte, men høj koncentration. De ældste stokke er over 60 år gamle, og deres rødder trækker mineralitet og autenticitet op fra undergrunden.
Vinfremstilling
Håndplukkede druer selekteres omhyggeligt og gennemgår koldmaceration ved 8-10ºC i 24-48 timer. Gæringen sker naturligt med druens egne gærceller i både cementæg og franske egetræsfade (500 liter), hvilket bevarer vinens renhed og terroir. Vinen lagres “sur lie” i 8-10 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og tekstur uden at overdøve frugtens finesse.
Identitet
Ritme betyder rytme – en reference til den stille puls, som findes i naturen og i ægte vinfremstilling. Denne vin er et udtryk for balance og dybde, hvor hver slurk er som et ekko fra Montsants bjerge og de ældgamle stokkes erindringer. En vin der taler til både krop og sjæl.
Smagsnoter
Elegant gylden farve med grønne nuancer. Duften afslører citrus, hvide blomster, saltet mandel og en diskret ristet tone. I munden frisk, mineralsk og med en flot struktur – balanceret mellem cremet tekstur og syrlig nerve. Lang, vibrerende eftersmag med noter af stenfrugt, urter og våd skifer. En vin der både kan nydes i fordybelse og deles i begejstring.