Buy your weekday smoothies and get your weekend ones for free. (7 for the price of 5!)
WELLNESS WEEK
Ritme Negre 2021
Regular price
159,00 kr
Oprindelse
Et landskabsvin, født af Montsants rytme og kraft. Ritme Negre 2021 er en følelsesladet fortolkning af gamle vinmarker og ældgamle vinstokkes visdom – en vin, der udtrykker den rå skønhed, styrke og autenticitet fra regionens oprindelige druer: Garnatxa Negra og Samso (Carinyena). Den vækker fornemmelsen af at stå midt i et naturligt amfiteater og lade sig opsluge af en dyb, akustisk stemning af jord, sten og sol.
Vinmarker
Skabt fra nogle af de ældste vinmarker i Montsant – Garnatxa Negra og Carinyena (Samso), plantet mellem 1930 og 1955, beliggende i stejle terrasser og bjergskråninger i klippefyldt jord med skifer og kalksten. Lavt udbytte, høj koncentration og stor kompleksitet. Stokke med rødder dybt forankret i terroirets essens, og som bærer præg af tidens gang og naturens hårde betingelser.
Vinfremstilling
Druerne håndplukkes og gennemgår en skånsom maceration ved lav temperatur (8-10ºC) i op til 3 dage for at udtrække aroma og struktur. Gæringen foregår naturligt i cementtanke og franske egetræsfade. Herefter lagres vinen 10 måneder i 225 og 300 liters fade af fransk eg, hvor den udvikler sin karakter og balance uden at miste druernes rene udtryk.
Identitet
Ritme Negre er som et musikalsk stykke med kraftige akkorder og vibrerende efterklang. Det er et vildt og oprigtigt udtryk for Montsants identitet – et sted hvor stilhed, sten og sol danner klangbund for vinens energi og dybde. En vin med rytme – rytmen fra landskabet, fra menneskene og fra de gamle stokke.
Smagsnoter
Dyb, mørk farve med violette reflekser. Aromaen er intens og nuanceret med noter af modne røde frugter, mørke kirsebær, vilde urter, ristet eg og et strejf af mineralitet. I munden kraftfuld og levende med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang eftersmag præget af brombær, krydderurter og tør jord. En harmonisk vin, der udtrykker terroirets energi og den tålmodighed, der kræves for at frembringe ægte karakter.
Regular price
159,00 kr
Oprindelse
Et landskabsvin, født af Montsants rytme og kraft. Ritme Negre 2021 er en følelsesladet fortolkning af gamle vinmarker og ældgamle vinstokkes visdom – en vin, der udtrykker den rå skønhed, styrke og autenticitet fra regionens oprindelige druer: Garnatxa Negra og Samso (Carinyena). Den vækker fornemmelsen af at stå midt i et naturligt amfiteater og lade sig opsluge af en dyb, akustisk stemning af jord, sten og sol.
Vinmarker
Skabt fra nogle af de ældste vinmarker i Montsant – Garnatxa Negra og Carinyena (Samso), plantet mellem 1930 og 1955, beliggende i stejle terrasser og bjergskråninger i klippefyldt jord med skifer og kalksten. Lavt udbytte, høj koncentration og stor kompleksitet. Stokke med rødder dybt forankret i terroirets essens, og som bærer præg af tidens gang og naturens hårde betingelser.
Vinfremstilling
Druerne håndplukkes og gennemgår en skånsom maceration ved lav temperatur (8-10ºC) i op til 3 dage for at udtrække aroma og struktur. Gæringen foregår naturligt i cementtanke og franske egetræsfade. Herefter lagres vinen 10 måneder i 225 og 300 liters fade af fransk eg, hvor den udvikler sin karakter og balance uden at miste druernes rene udtryk.
Identitet
Ritme Negre er som et musikalsk stykke med kraftige akkorder og vibrerende efterklang. Det er et vildt og oprigtigt udtryk for Montsants identitet – et sted hvor stilhed, sten og sol danner klangbund for vinens energi og dybde. En vin med rytme – rytmen fra landskabet, fra menneskene og fra de gamle stokke.
Smagsnoter
Dyb, mørk farve med violette reflekser. Aromaen er intens og nuanceret med noter af modne røde frugter, mørke kirsebær, vilde urter, ristet eg og et strejf af mineralitet. I munden kraftfuld og levende med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang eftersmag præget af brombær, krydderurter og tør jord. En harmonisk vin, der udtrykker terroirets energi og den tålmodighed, der kræves for at frembringe ægte karakter.