{"title":"Ritme Celler","description":"\u003cp\u003eAlbert Janés vine fra de stejle skiferskråninger i DOQ Priorat. Kraft, mineralitet og friskhed fra den sorte llicorella.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ritme-celler-blanc","title":"Ritme Celler Blanc 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRitme Blanc 2024 er et poetisk udtryk for Priorat – en vin, der resonerer med naturens rytme og den tyste musik fra gamle vinstokke. Et landskabsvin, der skabes med sjæl og respekt fra stejle, stenede terrasser og årtiers vinstokke, hvor Garnatxa Blanca og Macabeu forenes i en ren, akustisk symfoni. En vin, der fremkalder en følelse af dyb forankring og indre harmoni – som at lytte til stilheden mellem tonerne i et stykke klassisk musik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinmarker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra gamle, ikke-podede Garnatxa Blanca- og Macabeu-stokke, plantet i højder mellem 350 og 600 meter over havets overflade i hjertet af Priorat. Vinstokkene, der kæmper på mager jord, giver lavt udbytte, men høj koncentration. De ældste stokke er over 60 år gamle, og deres rødder trækker mineralitet og autenticitet op fra undergrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinfremstilling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHåndplukkede druer selekteres omhyggeligt og gennemgår koldmaceration ved 8-10ºC i 24-48 timer. Gæringen sker naturligt med druens egne gærceller i både cementæg og franske egetræsfade (500 liter), hvilket bevarer vinens renhed og terroir. Vinen lagres “sur lie” i 8-10 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og tekstur uden at overdøve frugtens finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdentitet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRitme betyder rytme – en reference til den stille puls, som findes i naturen og i ægte vinfremstilling. Denne vin er et udtryk for balance og dybde, hvor hver slurk er som et ekko fra Montsants bjerge og de ældgamle stokkes erindringer. En vin der taler til både krop og sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElegant gylden farve med grønne nuancer. Duften afslører citrus, hvide blomster, saltet mandel og en diskret ristet tone. I munden frisk, mineralsk og med en flot struktur – balanceret mellem cremet tekstur og syrlig nerve. Lang, vibrerende eftersmag med noter af stenfrugt, urter og våd skifer. En vin der både kan nydes i fordybelse og deles i begejstring.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritme Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54533161615702,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0265\/8638\/2379\/files\/Ritme-blanc-2018-600x600.png?v=1793469568"},{"product_id":"ritme-celler-negre","title":"Ritme Celler Negre 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt landskabsvin, født af Priorats rytme og kraft. Ritme Negre 2022 er en følelsesladet fortolkning af gamle vinmarker og ældgamle vinstokkes visdom – en vin, der udtrykker den rå skønhed, styrke og autenticitet fra regionens oprindelige druer: Garnatxa Negra og Samso (Carinyena). Den vækker fornemmelsen af at stå midt i et naturligt amfiteater og lade sig opsluge af en dyb, akustisk stemning af jord, sten og sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinmarker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSkabt fra nogle af de ældste vinmarker i Priorat – Garnatxa Negra og Carinyena (Samso), plantet mellem 1930 og 1955, beliggende i stejle terrasser og bjergskråninger i klippefyldt jord med skifer og kalksten. Lavt udbytte, høj koncentration og stor kompleksitet. Stokke med rødder dybt forankret i terroirets essens, og som bærer præg af tidens gang og naturens hårde betingelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinfremstilling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne håndplukkes og gennemgår en skånsom maceration ved lav temperatur (8-10ºC) i op til 3 dage for at udtrække aroma og struktur. Gæringen foregår naturligt i cementtanke og franske egetræsfade. Herefter lagres vinen 10 måneder i 225 og 300 liters fade af fransk eg, hvor den udvikler sin karakter og balance uden at miste druernes rene udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdentitet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRitme Negre er som et musikalsk stykke med kraftige akkorder og vibrerende efterklang. Det er et vildt og oprigtigt udtryk for Priorats identitet – et sted hvor stilhed, sten og sol danner klangbund for vinens energi og dybde. En vin med rytme – rytmen fra landskabet, fra menneskene og fra de gamle stokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDyb, mørk farve med violette reflekser. Aromaen er intens og nuanceret med noter af modne røde frugter, mørke kirsebær, vilde urter, ristet eg og et strejf af mineralitet. I munden kraftfuld og levende med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang eftersmag præget af brombær, krydderurter og tør jord. En harmonisk vin, der udtrykker terroirets energi og den tålmodighed, der kræves for at frembringe ægte karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ritme Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51739870921046,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0265\/8638\/2379\/files\/Ritme-negre-2017-600x600.png?v=1793469529"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0265\/8638\/2379\/collections\/ritme-celler-coster.jpg?v=1793608322","url":"https:\/\/nexuswine.dk\/collections\/ritme-celler.oembed","provider":"NexusWine","version":"1.0","type":"link"}